牡蠣料理アラカルト「銀座・ひさぎ」

楸のメニュー・アラカルト


※殻付活牡蛎
￥５４０より　３種盛￥１９８０　産地よりことなります。
※前菜とお野菜
牡蠣のしゃきしゃきサラダ	\１３６５
牡蠣の薫製	\８００
前菜３種	￥１５７５
※主菜
牡蛎フライ　楸・特製タルタルソース	\１６８０
牡蠣と真鱈の白子の昆布焼　（2人前より）	￥２１００
牡蠣と牛ロース肉のステーキ	￥１４７０
牡蠣の土手鍋　（雑炊付）　（2人前より）	￥２４５０
牡蛎のチーズフォンデュ　野菜付　（２人前より）　　楸の代表作！　牡蛎とお野菜とバゲットをチーズに絡めます	１人前￥２６２５
牡蛎のブルーチーズフォンデュ　野菜付　（２人前より）　　楸の代表作！　チーズ好きにたまらない味になっております	１人前￥３０００
魚介たっぷりブイヤベース鍋　パスタ付　（２人前より）　伊勢海老、牡蛎、あん肝、野菜などをハマグリや香草　野菜で丁寧に作ったスープで煮込みます	1人前￥４２００
※お食事
牡蛎の炊き込みごはん　（２人前より）　楸の締めといったらこれ！牡蛎もたくさんのってます	１人前￥１５００
牡蛎フライのせ黒いカレーライス	￥１３００

楸のドリンクメニュー

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◆おすすめ！！　　　牡蛎との相性抜群です！

シャンパン　ドゥラモット　ブリュット
（シャルドネ５０％　ピノノワール３０％　ピノムニエ２０％）
シャンパーニュ地方独特のテロワールを感じさせる、
涼しげな酸と透明感のある軽やかな風味。
シャルドネの高い比率が味わいに清涼感をもたらしています。

GLASS
\2,100

HALF
\8,200

FULL
\13,600


スプリングブリーズ \1,050		サマーブリーズ \1,050		カシス・ザクロース \1,200

◆オリジナルカクテル

◆カクテル

◆ノンアルコールカクテル

バージンブリーズ（グレープフルーツJuiceとクランベリーJuice）	\840
ザクロース（本場イランのザクロJuiceの炭酸割り）	\950

◆ソフトドリンク

◆白ワイン

＜シャブリ＞
ベルナール　ドゥフェ　シャブリ	\6,520
ルイラトゥール　シャブリ・ラ・シャンフルール	GLASS　\1,350 HALF　　\4,510 FULL　　\8,400
アラン・ジョフロワ　シャブリ・プルミエクリュ　フルショーム	\9,900
＜シャルドネ＞　※シャブリ以外
ルイ･ラトゥール　グランアルディシュ	\6,200
ルイジャド　プィィ・フュイッセ	\9,900
ルイラトゥール　ピュリニ・モンラッシェ・ブラン	\16,500
ルイジャド　ムルソー	\17,750
＜ソーヴィニヨン・ブラン＞
ショウアンドスミス	\6,300
サンセール　ラ・クロワ・デュ・ロワ	GLASS　\1,380 HALF　　\4,800 FULL　　\8,750
シャトー　フェランドー	\7,800
ヴィラマリア　エステート　セラーセレクション	\8,300
サンセール　テール　ドゥ　マンブレイ	\10,600
＜ミュスカデ＞
ミュスカデ　セーブル・エ・メーヌシュールリー	\4,950
ミュスカデ　エ・メーヌ　エクスプローション・ドルトネス	\7,350
＜リースリング＞
ストフラー	\5,570
＜マルサンヌ＞
ヴィルジニ	\4,750

◆赤ワイン　

◆シャンパン＆スパークリングワイン