Home 
楸の牡蠣料理 
この料理 新メニュー 
楸のランチは濃い 
お得なコースメニュー 
アラカルト 
牡蠣講座 
イベント情報 
お問い合せ・ご予約



gi
銀座楸


★ 楸のコースはアラカルトより大変お得です


 牡蠣と牛肉のステーキのコース:





前菜 ・ 牡蠣の燻製アンチョビ添え

・ 牡蠣と白海老と四万十川海苔

・ 牡蠣とアンキモ



焼牡蠣バルサミコ醤油オイルで香ばしく

1種類




活牡蠣 ・ 日本各地より厳選

3種類



牡蠣と牛肉のステーキ




ご飯 
・ 牡蠣の炊き込みご飯

or

・ 牡蠣フライのせカレー




デザート・コーヒー


¥5,900





日本各地の真牡蠣食べ比べコース:


メインが選べる人気のお得コース



前菜 ・ 牡蠣の燻製アンチョビ添え

・ 牡蠣と白海老と四万十川海苔

・ 牡蠣とアンキモ



焼牡蠣 ・バルサミコ醤油オイルで香ばしく

1種類



活牡蠣 ・ 日本各地より厳選

3種類



¥3,800



下記より選べるメイン:


◆ 牡蠣と真鱈の白子の昆布焼き (2人前より)

                
+ うにとカニ爪

                           + アンキモ

               


◆ 牡蠣のチーズフオンデュー (2人前より)

            

◆ 牡蠣のブルーチーズフオンデュー (2人前より)


◆ 特上牡蠣フライ




ご飯 (ご飯は各2人前より預かります)

◆ 牡蠣の炊込ごはん


◆ 黒い牡蠣フライのせカレー

+\1540



+¥1,050

+¥420











+¥1,900
(1人前)









+¥2500
(1人前)

+¥1.000
(1人前)






+¥1,000
(1人前)


+¥1,000
(1人前)


デザート & コーヒー (ご飯ご注文の方に付きます)







真牡蠣食べ比べと鍋のコース


秋の伊勢海老を喰らう!



楸の牡蠣と共に伊勢海老の入った濃厚魚介スープで

楸流ブイヤベースをどうぞ!





前菜 ・ 牡蠣の燻製アンチョビ添え

・ 牡蠣と白海老と四万十川海苔

・ 牡蠣とアンキモ



焼牡蠣 ・バルサミコ醤油オイルで香ばしく

1種類



活牡蠣 ・ 日本各地より厳選

3種類


土手鍋かブイヤーベース鍋お選び下さい


 牡蠣の土手鍋 雑炊付(2人前より)

冬の定番 楸風土手鍋です!




白子付  +¥525

アン肝付  +¥420



・ 牡蠣入魚介たっぷりブイヤベース鍋

パスタ付 (2人前より) +¥2,200




牡蠣、アサリ、金目鯛、白子、アン肝と野菜の

入った楸オリジナル!

サフランとブイヨンが効いたスープ




デザート・コーヒー


¥6,200







楸のコースは絶対お得です!!
・バランスの良さと牡蠣の美味しさを追求し、飽きのこないコースメニュー作りをしております。
・少量を色々な種類楽しんで頂ける様にご用意しております。

【牡蠣を召し上がられる際の注意】

※牡蠣で体調不良を起こされた方は生牡蠣はご遠慮下さい。
※牡蠣が体質、体調で合わない方もいらっしゃいますので充分御考慮下さい。

【価格について】
※表示価格は消費税を含んでおります。
※お会計の際、サービス料10%を加算させて頂きます。




                                          
麻布楸

シニア向けロハスな牡蠣のコース

一口サイズの極上の食材又旬の魚介

黒毛和牛などを使った熟年層向けコース

やさしい味を心がけております

とらふぐの白子はごぞんじですか

まったりして真鱈より濃厚そして美味

脂ののったアンキモ うに 富山の白エビ

超高級魚介です。

是非ご賞味下さい。







白エビ 北海道ウニ いくら 牡蠣を

使ったジュレのカクテル



フォアグラのブルスケッタ



うにと牡蠣を黒毛和牛巻バーナー焼き


   
とらふぐの白子と牡蠣の炭焼き



赤穂の活き牡蠣をきじゅおうゆ焼き



活き牡蠣3種  日本各地より



伊勢海老 アンキモ  きんきのブイヤーベース



牡蠣の汁で炊いた炊き込みご飯



フルーツのアイスクリーム



レピシエの紅茶



¥15000




以上10品ですが一口サイズなので充分お楽しみ

頂けると存じます





ベーシックのコースに人気の


主菜とご飯をプラス出来るコース:
 



前菜3種類


・ 生ウニと牡蠣のコンソメジュレのカクテル




・ いくらと牡蠣のサーモンの手毬風

・ 焼牡蠣 香草とチーズとパン粉焼き




活牡蠣 ・ 日本各地より厳選

3種類






¥3,800


主菜下記よりお選びください


黒毛和牛と牡蠣のステーキ

          
     +¥3,000





伊勢海老と牡蠣のブイヤーベース

                  +¥3000




牡蠣のチーズフォンデュー

                  +¥2,500
ブルーチーズフォンヂュ

   チーズ好きを唸らせる   + ¥3000




きんき鯛の牡蠣のアクアパッツァ

          
     +¥3,000



特上牡蠣フライ

                  +¥1,600





牡蠣のムニエール

                  +¥1,600








・ 楸・牡蠣フライ乗せ黒カレー

(プラス¥1600)


or


牡蠣の炊き込みご飯2人前

(プラス1人前¥1600)


or


牡蠣とシラスとからすみのペパホンチーノ

(プラス¥1600)


・ デザート


・ レピシエの紅茶


付いております!





 
メインを選べる
超お得なコース



前菜


活き牡蠣3種


焼き牡蠣


黒毛和牛と牡蠣のステーキ

OR


白子入り牡蠣と伊勢海老の

ブイヤーベース


OR


牡蠣のブルーチーズフォンデュー


以上の中からお選びください。




ご飯


牡蠣の炊き込みご飯


OR


牡蠣フライ乗せ黒カレー





デザートと紅茶



¥7200








麻布楸では新鮮魚介を目指し主菜は予約制

でお願いいたしております





その他、麻布 楸ではご予算に応じ、

お料理アレンジします。






                                                                Copyright(C)2005 HISAGI All Rights Reserved.