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銀座店
★ 牡蠣と牛肉のステーキ ★
★ 牡蛎と野菜のチーズフォンデュ ★
★ 牡蛎と野菜のブルー・チーズフォンデュ ★ NEW!
今年の夏からのチーズファンには喜ばれております。
ブルーチーズの特性を生かして、ゴルゴンゾラかロックフォールで
フォンデュします。
★ 牡蛎と真鱈の白子の昆布焼き ★
銀座 楸の始まって以来の定番メニュー。
楸の人気メニュー
★ ステーキのせ黒カレーライス ★
様列が出来る、ランチの定番！
★ 牡蛎のブイヤベース鍋 ★
こちらも冬のおすすめの伊勢海老の肝いり
魚介のスープとともに、お召し上がりください。
★ 牡蛎の土手鍋 ★
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麻布十番店
黒毛和牛と牡蠣のステーキ
きんき鯛と牡蠣のアクアパッツァ
うにと牡蠣入りジュレの
カクテル
しらすと牡蠣のガレット
料理の内容
御料理は旬の食材をふんだんに使いたいため
色々変わります。 御了承くださいませ。
麻布楸 新メニュー登場！！！
前菜
NEW!! フォアグラ入りカキフライ、レバーで取ったデミグラ
ソースとラッキョウのタルタルソースで
ブールブラン辛味大根おろし
● 岩牡蛎（生） or お刺身 or カルパッチョ
● 和牛スネ肉の赤ワイン煮、フォアグラ入りの牡蠣フライ添え
● くり抜き岩牡蛎とフォアグラのロックフォールのグラタン
● やさしく煮込んだホワイトアスパラか、大根と牡蛎の煮物と
イベリコぺジョータのせ
● うなぎとくんせい牡蛎のブイヨンドビュライユ寄せゼリー
● 焼岩牡蛎のレモン皮、クルトンバター
● 松坂牛と、くんせい牡蛎のサンドイッチ
● 牡蛎のカニ味噌づけパスタ
● 細野菜のサラダ
● レバー牡蛎のパテー（イチジク入）
● フルーツたっぷりのタルト
● レピシエの紅茶（ロイヤルミルクティー）
● 伊勢海老と岩牡蛎のブイヤーベース
以上の中の何品かになります。
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