~銀座 楸~

〒104-0061
東京都中央区銀座6-12-16 片桐ビルⅡ2F
ランチタイム :11:30 ~ 14:00 

※ランチのご予約は承っておりません
ディナータイム:18:00 ~ 22;00(L.O 21:30)
定休日:日曜・祝日/第3月曜
■お問い合せ・ご予約は
Tel:03-3289-1390

メールアドレス

ginza.hisagi77@gmail.com

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   Rockfeller oyster

オイスターロックフェラーはニューオリンズレストランANTOINESではじめて創作された料理です豊かでリッチなソースも当時の大富豪ロックフェラーになぞられて名付けられたものですロックフェラーのレシピは公表されておらずほうれん草が入っているか否は物議を醸しています楸ではこの正統派ロックフェラーをあくまで追及し牡蠣料理の王様として君臨させていきたいと思いますしかし結局オリジナルですが・・・