Rockfeller oyster

オイスターロックフェラーはニューオリンズレストランANTOINESではじめて創作された料理です豊かでリッチなソースも当時の大富豪ロックフェラーになぞられて名付けられたものですロックフェラーのレシピは公表されておらずほうれん草が入っているか否は物議を醸しています楸ではこの正統派ロックフェラーをあくまで追及し牡蠣料理の王様として君臨させていきたいと思いますしかし結局オリジナルですが・・・